Pollo Ras el Hanout

Se le denomina Ras el Hanout a una mezcla de más de 30 especias y hierbas tradicionales de las regiones más al norte de África, (Marruecos Túnez y Argelia). El nombre traduce literalmente ''Cabeza de ...

Receta de arepas

Si de platos a base de harina de maíz se trata, una de las mejores recetas es la arepa, una comida muy versátil. Las tortillas o changas como también se conoce a la arepa, es un alimento que utiliza c...

Pao de Deus

El Pão de Deus, o lo que en su traducción es lo mismo que el pan de Dios, es de origen portugués y se popularizó como un pan de épocas decembrinas, aunque por muchos años se mantuvo presente sólo para...

Galletas de Tahini

Las galletas de tahini son una receta de muchísima tradición de origen israelí. La propagación de esta receta a Europa comenzó por Marruecos, siendo España uno de los países que mejor ha adaptado la r...

Salsa de yogur y tahina

La salsa de yogur y tahina es un aderezo típico para acompañar platos como el falafel, sándwiches o carne de cordero. Es de rápida preparación, ligera y muy baja en calorías. Es un aderezo perfecto qu...

Falafel de Garbanzos

La palabra árabe falafel traduce pimiento, es un plato de origen desconocido que se consume en la India, Pakistán, y en el Medio oriente. Posee diferentes variables dependiendo de la región donde se p...