St Dalfour Ciruelas Mirabel

Prunus domestica var. syriaca o Mirabel o Cascabeles (Aragón) es una planta, variedad del ciruelo común, caracterizado por producir como fruto ciruelas redondas y amarillas o rojas, con un sabor ácido. Esta variedad de ciruelo es casi exclusivo de la región  francesa de Lorena, donde si bien existen varias variedades, se distinguen principalmente dos: mirabeles de Nancy y mirabeles de Metz. Mientras que la variedad de Metz es más pequeña, menos dulce y sin manchas rojas en la piel, la variedad llamada de Nancy es más apropiada para su consumo fresco por ser más dulce.
Son ciruelas a de tamaño pequeño y de color amarillo y la carne de textura suave.  De sabor dulce e intenso.

Mermeladas St Dalfour