Moixernons

El Moixernó, Seta de San Jorge, o Calocybe gambosa es una seta con sombrero, láminas y pie blancos. Su carne es compacta y no granulosa. Poseen un fuerte olor que recuerda a la harina.
Gastronómicamente es una de las setas más apreciadas que combina con todos los platos, ensaladas, arroces, pero sobre todo con carnes guisadas.
Su formato deshidratado facilita su consumo durante todo el año.

Champiñones