Lenteja Verdina o de Tenerife

La lenteja verdina es una lenteja de pequeño tamaño, color verde claro con  tonalidades marrones.
Una  vez cocinadas quedan muy enteras, no sueltan la piel, son muy sabrosas y de textura rica y cremosa.

Tiempo de cocción: No necesitan remojo. Las hervimos durante 35 minutos. El tiempo de cocción está calculado con una cocción tradicional (no olla a presión)  y con agua mineral.

Legumbres Lentejas