Lenteja Amarilla Pelada

Son lentejas castellanas desprovistas de la piel,  amarillas, procedentes de Salamanca y Castilla-La Mancha. Esta lenteja es muy valorada por su alto contenido en hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales. Tienen poco contenido en grasas.
 Son recomendables para las personas con problemas digestivos, pues al estar carentes de la piel, facilitan la digestión. Es importante saber que el proceso de obtención de la lenteja pelada es completamente natural.

La variedad de platos que se pueden hacer con la lenteja pelada es infinita: todo tipo de sopas, cremas o purés, ensaladas de lentejas, albóndigas, hamburguesas de lentejas, rellenos para vegetales, patés de legumbres, etc.

Tiempo de cocción: No es necesario ponerlas en remojo durante toda la noche. Las pondremos a hervir durante 15 minutos. El tiempo de cocción está calculado con una cocción tradicional (no olla a presión)  y con agua mineral.

Legumbres Lentejas