Harina de centeno blanca ECO

Harina elaborada con centeno ecológico.
Esta harina destaca por su alto contenido en hidratos de carbono, minerales y vitamina B. Contiene gluten con lo cual no es apta para personas celiacas.
Es un grano muy bajo en grasa, y la que aporta, es de alta calidad.
Se utiliza para la elaboración de panes de miga densa y consistente.

Especificaciones:
Falling Number: min 250 segundos
Proteínas: min 7%

 


Harinas