Harina de Castaña

Harina con un alto valor nutritivo. Muy rica en hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales. Posee un sabor suave y dulce y un aroma ligeramente ahumado.
Como la harina de castañas no se eleva al hornear, recomendamos no sustituir más de un 1/4 de la cantidad total de harina de uso general empleada en una receta de productos de repostería o de pan por harina de castañas.

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