Haba pelada

Las habas peladas son de color amarillo y de pequeño tamaño. Como carecen de piel, se digieren con facilidad y no provocan gases.
Las habas peladas son ricas en hidratos de carbono, proteínas, fibra y hierro. Se pueden comer hervidas, en sopas, guisos, cremas o fritas.

Tiempo de cocción: Remojar las habas durante 12 horas y cocinarlas a fuego suave durante 10 minutos.
Los tiempos de cocción que anotamos han sido tomados en fuego de gas tradicional y utilizando una olla convencional.


Legumbres Alubias