Garbanzo Pedrosillano

Garbanzo originario de la provincia de Salamanca, de tamaño pequeño, redondo y de piel muy fina.
Su sabor es suave y su textura resulta muy cremosa. Es perfecto para elaborar todo tipo de recetas.

Tiempo de cocción: Pondremos los garbanzos en remojo durante toda la noche. Al día siguiente cambiamos el agua y los pondremos a hervir durante 1 hora y 20  minutos. El tiempo de cocción está calculado con una cocción tradicional (no olla a presión)  y con agua mineral.

Legumbres Garbanzos