Bulgur grueso (Producto verde)

Es el grano de trigo parcialmente cocido, secado y roto en trozos grandes.
Es rico en minerales, vitaminas, fibras solubles e insolubles y conserva el 95% del salvado y del germen.
El bulgur grueso debe dejarse en remojo con 2 partes de agua hirviendo durante 20-25 minutos.

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