Alubia del Ganxet

Es una judía blanca muy fina al paladar, de tamaño mediano y forma de gancho. Una vez hervida, presenta un sabor suave y consistente, que deja cierta sensación harinosa muy agradable al paladar.

Tiempo de cocción: Remojar durante toda la noche. Hervir durante 45 minutos. Asustar las alubias con agua fría en el primer hervor.El tiempo de cocción está calculado con una cocción tradicional (no olla a presión)  y con agua mineral.


Legumbres Alubias