Tallarines de arroz tailandeses

La gastronomía tailandesa se ha caracterizado por ser muy saludable y balanceada. Utiliza como ingredientes básicos productos del mar, verduras, frutas, cereales y hierbas que destacan por su alto valor nutricional. La comida tailandesa es una de las mejores opciones a la hora de bajar de peso y tener un cuerpo saludable.

Los tallarines de arroz tailandeses es una receta básica elemental en este tipo de gastronomía a menudo se sirve como segundo plato en proporciones moderadas. Este plato puede servirse perfectamente sin ningún tipo de ensalada, ya que contiene una gran cantidad de vegetales. Es un plato muy liviano, es decir con bajo aporte calórico, que sabiéndolo combinar con un buen primer plato como una sopa ligera, te brinda la alternativa de una comida balanceada y con buen gusto.  

Hacer esta receta te llevará unos 30 minutos para su preparación y es una alternativa saludable en cualquier dieta. Aquí te dejamos la receta completa para que la hagas en casa y puedas disfrutar de este plato en compañía de tu familia ¡Les encantará!

TALLARINES DE ARROZ TAILANDESES


Ingredientes (2 personas)

  • 1 bloque de tofu
  • salsa de soja (opcional)
  • 160 g tallarines de arroz
  • 1 diente de ajo
  • 2 chalotas pequeñas
  • 1 cayena ojo de pájaro
  • 2 huevos
  • aceite
  • sal

Para la salsa:

  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de panela molida
  • 2 cucharadas de vinagre

Para finalizar:

  • cebollino
  • cacahuetes tostados



Elaboración (30 minutos):

1. Mezclar todos los ingredientes de la salsa y reservar.

2. Poner agua con un poco de sal a hervir. Apagar el fuego y añadir los tallarines de arroz. Dejarlos remojar en el agua caliente hasta que estén blandos (unos 10 minutos).

3. Mientras cortar el tofu a dados y freírlo con un poco de aceite. Reservarlo.
Para darle más sabor, se puede marinar el tofu con un poco de salsa de soja antes de freírlo.

4. Picar las chalotas y el ajo. Sofreírlo junto con una cayena ojo de pájaro.

5. Añadir los tallarines de arroz y el tofu frito. Mezclar bien, agregar unas 4 cucharadas de agua y cocinar un minuto.

6. Hacer un hueco en el centro de la sartén. Cascar 2 huevos en el hueco, salarlos ligeramente y remover hasta que estén cuajados.

7. Mezclar todo el conjunto de la sartén y servir en seguida con cacahuetes tostados picados y cebollino.

¡Buen provecho!


Por:

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