SOPA JULIANA CON LENTEJAS ROJAS

Esta sopa, además de su rápida y fácil preparación, destaca por su alto contenido nutritivo y su fácil digestión; pues las lentejas rojas están peladas.
La sopa juliana con lentejas es perfecta para recuperarnos del cansancio y del frío del invierno.

Las verduras deshidratadas nos aportan vitaminas, fibra y minerales; y un bajo contenido calórico. La presencia de las lentejas rojas peladas nos proporciona proteína vegetal de gran calidad y una gran dosis de hierro.


Ingredientes (2 o 3 raciones):

  • 1'5 litros de agua
  • Sal
  • 6 cucharadas de sopa juliana deshidratada (45 g)
  • 4 cucharadas de lentejas rojas (60 g)


Elaboración:

  1. Hervir la sopa juliana en el agua salada durante 10 minutos.
  2. Limpiar las lentejas con agua y añadirlas a la sopa juliana.
  3. Hervir la sopa durante 20 minutos más y servir.


Ingrediente secreto

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