Receta para hacer panellets de sésamo blanco y negro

Esta variedad seguramente para muchos no es la mas conocida de panellet, pero salen riquísimos. Con esta simple receta puedes hacer hasta 35 panellets de sésamo blanco y negro. De manera fácil y divertida

Ingredientes:

Mazapán:

  • 250 g de harina de almendra
  • 250 g de azúcar glas
  • 1 huevo
  • Unas gotas de esencia de limón


Para decorar:

  • Sésamo crudo blanco
  • Sésamo negro
  • 1 huevo


Elaboración:

  1. Mezclar la harina de almendra, el azúcar glas, la esencia de limón y el huevo hasta conseguir una masa de mazapán compacta.
  2. Envolver el mazapán con papel film y dejarlo en la nevera durante 12 horas.
  3. Al día siguiente, formar bolas de mazapán de unos 20 gramos y pasarlas por huevo batido.
  4. Rebozar los panellets con la mezcla de los dos sésamos y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio o de horno.
  5. Hornear durante unos 7 minutos a 220ºC.

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